Wir dürfen Euch eine neue Produktelinie vorstellen, die wir ins Sortiment aufgenommen haben. Nämlich die Biobiere von Appenzeller. Zur Zeit haben wir folgende Produkte am Lager haben:
Philosophie der Brauerei Appenzell
Wir, die QuöllfrischMacher, verstehen uns nicht nur auf die ganze Vielfalt der Braukunst, sondern sind auch Wegbereiter in Sachen «Swissness» und Nachhaltigkeit. So holten wir 1996 als erste Brauerei den kommerziellen Anbau von Braugerste in die Schweiz zurück. Auch sonst setzen wir, wo immer möglich, auf die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten. Das bringt für alle – nicht zuletzt für das Endprodukt und unsere Geniesser – einen Mehrwert. So peppen unsere kreativen Köpfe schon mal die Grundzutaten mit Schweizer Hanfblüten auf (natürlich ohne THC), fügen beim Brauprozess Reis aus dem Tessin hinzu oder reichern das Bier mit einheimischem Honig an.
Appenzeller Weizenbier
Das obergärige, naturtrübe Weizenbier besitzt einen erhöhten Anteil an Kohlensäure. Gärnebenprodukte wie Fruchtester und Phenole machen sich in Bananen- und Nelkenaromen bemerkbar und geben dem Weizen seinen typischen Geschmack.
Biertyp: Weizenbier, naturtrüb
Alkoholgehalt: 5,2% vol,
Farbe: kräftiges Strohgelb
Hopfen: blumige hopfennote
Eindruck: Bananen-Nelken-Aroma (hefig), würzig, fruchtig-frisch
Optimale Trinktemperatur: 7 °C
Passt gut zu: Suppen, Gemüsegerichten, kalten Platten, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, mildem Frischkäse, fruchtigen Desserts, Eisbechern
Etikette: Bea Kunz
5 dl Bügelflasche: Fr. 2.35 (Harasse à 15 Flaschen)
5 dl Einwegflasche: Fr. 2.45 (Karton mit 4 Flaschen)
Naturperle naturtrüb (Bio)
Dieses naturtrübe Bier erhält seinen vollen Geschmack von Gerstenmalz und Hopfen, die ausschliesslich aus kontrolliert biologischen Landwirtschaftsbetrieben stammen.
Biertyp: Bierspezialität, naturtrüb
Alkoholgehalt: 5,2% vol
Farbe: Strohgelb
Hopfen: fruchtig-aromatische Hopfenblume Eindruck: vollmundig, mild-würzig
Optimale Trinktemperatur: 7 °C
Passt gut zu: Suppen, kalten Platten, Pasta, würzigen Braten, vegetarischen Gerichten, Nuss- und Mandeldesserts
Etikette: Sepp Fässler
5d Bügelflasche Fr. 2.40 (Harasse à 15 Flaschen)
Vollmond Bier naturtrüb (Bio)
Gebraut in der Vollmondnacht, aus biologischen Rohstoffen und mit der Knospe ausgezeichnet, entsteht dieses vollmundige, leicht würzige, naturtrübe Bier.
Biertyp: Bierspezialität, naturtrüb
Alkoholgehalt: 5,2% vol
Farbe: Strohgelb
Hopfen: aromatisch-würzige Hopfenblume
Eindruck: vollmundig, würzig, gute Balance zwischen Hopfen und Malz, leicht hefig.
Optimale Trinktemperatur: 7 °C
Passt gut zu: Suppen, kalten Platten, Pasta, würzigen Braten, vegetarischen Gerichten, Nuss- und Mandeldesserts.
Etikette: Martin Fuchs
5 cl Fr. 2.45 (Harasse à 15 Flaschen)
3,3 cl Fr. 2.– (4 x 6 Flaschen)
Appenzeller Calvinus blanche Bio Weizen
Das obergärige, naturtrübe Weizenbier wird aus biologischen Rohstoffen hergestellt und wie in alten Zeiten mit Koriander und Orangenschalen gewürzt. Es wird auch speziell für die Calvinstadt Genf gebraut.
Biertyp: Weizenbier, naturtrüb
Alkoholgehalt: 5,2% vol
Farbe: helles bis goldenes Gelb
Hopfen: leichtes Hopfenaroma, keine ausgeprägte Bittere.
Eindruck: hefeblumig, fruchtaromatisch, würzig, vollmundig Optimale Trinktemperatur: 7 °C
Passt gut zu: Salat, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Braten
Etikette: Les Frères Papinot
3,3 Fr. 2.20 (4 x 6 Flaschen)
Calvinus Blonde (Bio)
Das naturtrübe Bier wird ausschliesslich aus biologischen Rohstoffen hergestellt und wurde ursprünglich nach einem geheimen Rezept speziell für die Calvinstadt Genf gebraut.
Biertyp: Lagerbier, naturtrüb
Alkoholgehalt: 5,2% vol
Farbe: Strohgelb
Hopfen: aromatisch, dezente Bittere
Eindruck: leicht malzig, hopfenaromatisch
Optimale Trinktemperatur: 7 °C
Passt gut zu: Suppen, kalten Platten, Pasta, vegetarischen Gerichten, Geflügel, Nussdesserts
3,3 cl Fr. 2.20 (4 x 6 Flaschen)
Gran Alpin (Bio)
Bündner Bauern bauen in hohen Lagen Bio-Braugerste für unser Gran Alpin an. Daraus entsteht ein naturtrübes Bier mit der vollen Kraft der Bündner Berge: aussergewöhnlich, lebendig und mit heftigem Charakter.
Biertyp: Spezialbier
Alkoholgehalt: 5,0 % vol
Farbe: Goldgelb
Hopfen: mild
Eindruck: vollmundig leicht
Optimale Trinktemperatur: 4 – 5 °C
Passt gut zu: Suppen, kalten Platten, Pasta, würzigen Braten, vegetarischen Gerichten, Nuss- und Mandeldesserts Etikette: Bea Kunz
5 dl Fr. 2.50 (15er Harasse)
3,3 cl Fr. 2.–(4 x 6 Flaschen)
Die Biere können bei mir in Kaltbach bestellt gekauft werden. Ab 100 Franken bzw. 3 Harassen liefere ich in der Region gratis aus. Lieferfrist ca. 10 Tage. Die beiden Biere Bio Weizen 5 dl und Bio Naturperle 5 dl können bei uns in Kaltbach auch einzeln gekauft werden.
Weitere Infos zu den Appenzeller Biere unter www.appenzellerbiere.ch